Средний доход официанта в Москве составляет около 40 тысяч рублей. Фиксированная часть ее мизерная, основную прибыль приносят чаевые.
Шеф-повара модных ресторанов предложили мурманчанам блюда из ягеля- Зарплаты у нас маленькие, до 10 тысяч рублей. Чтобы оправдать 12-часовую работу официанта, дневной "чай" должен составлять не менее 1500 рублей.
Это примерно 10 процентов от суммы каждого счета. Вознаграждение сильно варьируется в зависимости от заведения. В ресторанах премиум класса средний чек не ниже 5000 рублей и чаевые там приличные.
Читать на rg.ru