Американский популярный десерт капкейк — это порционное пирожное из бисквитного теста, размеры которого не превышают 5-6 сантиметров.
Обязательным условием является наличие сверху кремовой "шапочки" с использованием посыпки, ягод и других фигур, объяснил эксперт.
Маффины при этом значительно уступают в размерах. Тесто для этой выпечки можно использовать разное, например, дрожжевое или бисквитное.
Читать на inforeactor.ru