Обжарка красного мяса до корочки приводит к появлению опасных соединений, которые увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также способствуют инсульту и осложнениям при диабете.
При регулярном употреблении жареного мяса в организме начинают накапливаться конечные продукты гликирования, противодействующие функционированию клеток.
Специалисты считают, что для снижения вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний следует отказаться от потребления большого количества жареного красного мяса или как минимум изменить способ его приготовления.
Читать на inforeactor.ru