продукты здоровье общество
/ www.mk.ru

Названа новая опасность глютена для психики

Глютен, он же клейковина, с некоторых пор стал объектом пристального наблюдения у ученых и диетологов, в связи с появлением новых данных о его способности существенно влиять на здоровье человека.

В моду вошли безглютеновые продукты и диеты, которые для кого-то являются просто элементом ЗОЖ, а для кого-то - необходимостью из-за непереносимости глютена организмом.

Глютен - высокомолекулярный белок, присутствующий в большинстве злаковых культур, особенно во ржи, ячмене и пшенице. Настоящую опасность он представляет только для людей с целиакией - той самой непереносимостью глютена, при которой этот белок негативно воздействует на работу ЖКТ и ткани желудка, что способно вызвать воспалительную реакцию.

Читать на mk.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA