Речь идет о весьма необычной для нашего стола амарантовой каше. В состав растения, из которого делают напитки и крупу, входит много минералов, микроэлементов и редких витаминов, пишет Organic Facts.
Согласно исследованиям, в амарантовой крупе есть не только белок, но и особый пептид, который также находят в соевых бобах. Он угнетает воспалительные процессы в организме и даже защищает от воздействия свободных радикалов – одна из причин преобразования нормальных клеток в раковые.
Кроме того, антивоспалительные свойства каши отлично справляются с артритами и подагрой. Регулярное употребление амарантовой крупы позволяет добиться баланса между полезным и плохим холестерином.
Читать на volg.mk.ru