Витамин В3 крайне важен для развития человека и правильного функционирования организма. Его недостаток может приводить к деменции и авитаминозу.
Найти витамин можно в привычных всем продуктах нежирном мясе и выпечке на дрожжах. Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала заведующая лабораторий витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталия Жилинская.
По ее словам, витамин В3 участвует во многих метаболических процессах, в качестве кофермента — в окислительно-восстановительных реакциях, которые важные для клеточного метаболизма.
Читать на vm.ru