Турецкий горох нут позволяет контролировать уровень сахара в крови. Это стручковое растение имеет необычную форму и напоминает лесной орех, пишет издание «Профиль».
Во время исследования добровольцы употребляли нут в течение шести недель, после чего уровень сахара в их крови значительно снизился.
Учёные связали такой эффект с большим количеством белка и клетчатки, которые содержатся в нуте. Клетчатка замедляет усвоение организмом углеводов и они медленнее расщепляются на глюкозу, и она не успевает быстро накапливаться.
Читать на ufacitynews.ru