Food Chemistry, показало, что благодаря сочетанию антиоксидантов и белков кофе с молоком помогает усилить противовоспалительные свойства иммунных клеток.Когда вирусы, бактерии и другие инородные вещества попадают в организм, иммунная система сразу реагирует и приводит в действие химические вещества и лейкоциты.
Эта реакция называется воспалительным процессом.Полифенолы способны уменьшить окислительный стресс в организме (именно он влечет воспаление).
Однако когда они сочетаются с аминокислотами, то становятся вдвое эффективнее. Благодаря эксперименту ученых было установлено, что иммунные клетки, которые обрабатываются аминокислотами и полифенолами, работают быстрее и лучше, чем обработанные только полифенолами.Как это работает?
Читать на charter97.org