Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Найден способ превратить "японскую водку" в более полезный напиток
Специалисты из Института промышленного развития префектуры Нара и Института науки и технологий выделили штамм дрожжей, который делает саке полезнее.Такое открытие ученые совершили случайно, когда искали толерантные к этанолу штаммы дрожжей.
Он образуется в процессе ферментации. Из-за него дрожжевые клетки не могут расти. Специалистам удалось выявить несколько штаммов, которые способны накапливать снижающий количество этанола пролин.Еще японские ученые выделили дрожжи, которые позволяют производить в десять раз больше орнитина.
Это аминокислота, которая способствует снятию усталости и улучшению сна. Кроме улучшения качества саке, подобный штамм может использоваться как пищевая добавка.
Читать на nation-news.ruОб этом же в других СМИ
Найден способ предсказывать вспышки коронавируса при помощи Google inforeactor.ru / 3 года назад
Найден способ насытить кислородом биоимпланты popmech.ru / 3 года назад
Лекарства вместо отравы: найден способ защитить растения от грибка popmech.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.