То, что мы потребляем продукты, не означает, что мы усваиваем все содержащиеся в них питательные веществаКогда речь идет о здоровом подходе к рациону, суть кроется в максимальной простоте.
То есть все, что мы кладем на тарелку, должно быть понятным, знакомым и натуральным.Однако сама по себе пища намного сложнее по структуре и питательной ценности, чем мы представляем.
И даже небольшой кусок яблока или моркови – это целый биохимический комплекс, содержащий разнообразный набор из макро- и микронутриентов.Я всегда подчеркиваю, что еда — это инструмент, которым нужно уметь пользоваться.
Читать на nv.ua