Надо ли и как чистить баклажаны от кожуры перед готовкой

СодержимоеЧистить баклажаны от кожуры в большинстве случаев необязательно. Кожица содержит довольно много ценных элементов, клетчатки, она помогает похудеть и очищает организм от токсинов.Но в некоторых случаях чистка необходима.

О том, как сделать ее правильно, рассказано в статье.Почистить баклажаны можно для тушения, приготовления икры и других блюд, в которых необязательно сохранять структуру кусков.Но если требуется, чтобы они не развалились и держали форму, например, колечками, очищать кожуру не нужно.

Поэтому однозначно ответить на этот вопрос нельзя – все зависит от того, какое именно блюдо или заготовку на зиму планируется сделать.В большинстве случаев снимать кожуру не нужноДля салата овощи лучше чистить, поскольку их нарезают.