В Украине около 40% мяса на прилавках – фальсификат и некачественная продукция. При этом любой потребитель может самостоятельно определить, насколько качественна продукция.
Эксперты назвали несколько простых советов, как определить качество мяса. Как определить, было ли мясо замороженным.
Для этого, как рассказывает декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко, достаточно в рукавичке, салфеткой или через упаковку надавить на мясо пальцем. "Так, чтобы на нем осталась небольшая ямка.
Читать на from-ua.com