В 2020 году спрос на говядину в РФ упал на 3,4 процента. Он снизился до минимума за последние 10 лет — 1,94 млн тонн. Об этом пишет «Ъ» со ссылкой на данные Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка».
В падении спроса обвинили пандемию, высокие цены на говядину и снижение производства крупного рогатого скота. Однако при этом курятину, свинину и рыбу россияне также стали потреблять в меньших объемах.
Также сообщается, что большая часть потребления говядины приходится на ресторанный бизнес, который из-за пандемии в прошлом году почти не работал.
Читать на infox.ru