Муж будет есть двумя ложками: рецепт томатного супа с мясным фаршем и вермишелью

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок мелко рубим ножом.Помидор опускаем в кипяток на 1-2 минуты. Затем погружаем в холодную воду на 20-30 секунд.

После этого с помидора снимаем кожицу и нарезаем мякоть маленькими кубиками.В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук около 5 минут, до мягкости.После этого добавляем чеснок и обжариваем 1 минуту.Обжариваем ещё 2 минуты.Затем добавляем фарш.Обжариваем, разбивая комочки, 4-5 минут.Затем добавляем томатную пасту.После этого добавляем помидоры.Обжариваем 3-5 минут.Затем заливаем содержимое кастрюли горячей водой (1,7 л) и доводим до кипения.Как только суп закипит, добавляем вермишель.

Варим суп на маленьком огне около 3-5 минут. За пару минут до конца приготовления суп солим по вкусу.В самом конце приготовления добавляем сушёную мяту и выключаем огонь.Томатный суп с вермишелью и фаршем готов.Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельчённую петрушку.Читайте также:Гости съедают по 10 штук: рецепт фаршированных крабовых палочек с твердым сыром, яйцом и чеснокомНежнее не бывает: рецепт голубцов в листьях свеклы.