Поскольку кефир содержит все питательные элементы, содержащиеся в молоке, его питательная ценность чрезвычайно высока. Весьма богат минералами, прежде всего фосфором и кальцием, а также незаменимыми аминокислотами.
Эксперт-диетолог Зюлал Ялчин (Zülal Yalçın) рассказала о пользе кефира.Микроорганизмы, содержащиеся в кефире, способствуют пищеварению, изменяя уровень лактозы и белка.
Люди, чувствительные к так называемому «молочному сахару», также могут употреблять кефир, так как содержание лактозы в нем понижено.Существует очень важная взаимосвязь между употреблением кефира и здоровьем человека.
Читать на inosmi.ru