Медики рассказали о новой опасности, исходящей от глютена, ставшего предметом изучения диетологов и ученых. Оказалось, клейковина может негативно воздействовать на психику человека.
Изображение взято с: picpedia.org Высокомолекулярный белок присутствует в большинстве злаковых культур. Он опасен для людей с подтвержденной целиакией, поскольку вызывает воспаление в желудочно-кишечном тракте.
Иногда на глютен появляется аллергия.Изначально считалось, что клейковина не опасна для здоровых людей, но в последнее время медики стали рекомендовать избегать ее употребления.
Читать на actualnews.org