Семена подсолнуха богаты жирными кислотами и витаминами Е и тиамин (В1), которые отвечают за обменные процессы в организме, а также снижают риск развития катаракты.
Однако их употребление может принести вред здоровью, передает FaceNews.ua.Основным недостатком семечек считается их возможная токсичность.Несмотря на то, что семена подсолнуха содержат много витаминов и жирных кислот полезных для здоровья человека, их неправильное употребление может серьезно навредить организму.
Так согласно исследованию проведенному в Танзании 80 % семян подсолнуха подвержено воздействию афлатоксинов (плесени). Это органические соединения, смертельно опасные микотоксины, которые растут на зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла.Ученые
Читать на facenews.ua