Сочные томаты можно есть сырыми или приготовить в различных комбинациях. Помидоры не только вкусные, но и содержат ряд полезных преимуществ для здоровья.Об этом National Library of Medicine.Помидоры содержат не только витамины и минералы, но и чрезвычайно важный каротиноид с антиоксидантными свойствами под названием ликопин.
Такой пигмент придает помидорам характерный красный или розовый цвет.Чем интенсивнее окрас, тем больше ликопина содержится в овоще.
Важно, что ликопин очень хорошо влияет на организм человека.К основным преимуществам ученые отнесли:По словам ученых, больше всего ликопин содержится в помидорах, подвергшихся термической обработке.
Читать на planetanovosti.com