Американские ученые назвали продукт, который способен бороться с заболеваниями сердца. Речь идет о маринованных каперсах, являющихся неотъемлемой частью многих салатов, соусов и различных видов пицц.
В составе овоща присутствует вещество кверцетин. Оно отвечает за регулировку активности белков, которые необходимые для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
Кроме этого, элемент воздействует на работу мозга, ЖКТ, поджелудочной и щитовидной железы.Медики считают, что кверцетин контролирует калиевые ионные каналы гена под названием KCNQ.
Читать на actualnews.org