Иногда свежая зелень представляет собой опасность для организма. «Зелень содержит полный набор практически всех необходимых организму микроэлементов, однако в некоторых случаях она может представлять опасность», — сообщила в интервью специалист Надежда Раева.
Один из возможных рисков для здоровья от потребления зелени связан с тем, что она способна содержать токсичные компоненты, поступающие из почвы.
Эти вещества могут накапливаться в ней. Другая опасность – возможное заражение паразитами. Например, из зелени в организм могут попасть яйца гельминтов, способные вызвать в нем развитие гельминтоза или аскаридоза.
Читать на w-n.com.ua