Мастер-класс: как приготовить хрустящие чебуреки

Ингредиенты ( этого количества хватит на 30 чебуреков): для теста мука высшего сорта – 500 граммов, кипяток  – 2 стакана, яйцо – 1 штука,  сливочное масло – 1 столовая ложка, растительное масло – 1 столовая ложка,  водка – 1 столовая  ложка (придаст хруст готовому изделию),  при желании можно заменить 2 столовыми ложками минеральной воды), соль – 2  чайные ложки без горки, сахарный песок –  0,5 чайной ложки, растительное масло для жарки – 1 литр; для начинки фарш говяжий – 1 килограмм, лук – 3-4 крупные луковицы, холодная кипяченая вода – 0,5 стакана,  перец, соль – по вкусу.

Приготовление начинки 1. Прокрутить через мясорубку мясо с луком, добавить перец, соль, 0,5 стакана воды – для сочности. Приготовление теста 1.