технологии
образование
исследования
Искусственные интеллект, нюх и вкус
Программы машинного обучения помогают найти идеальные ингредиенты при создании блюд По данным ООН, животноводство ежегодно приводит к выбросам 7,1 гигатонны CO2, а на его долю приходится 14,5% от общемирового объема вредных выбросов в атмосферу. Как показывают исследования, если бы все люди на планете внезапно стали вегетарианцами, это помогло бы снизить выбросы углекислого газа от пищевой промышленности примерно на 60%. Но заставить людей отказаться от мяса не так-то просто — нужно предложить достойную альтернативу.