. Сегодня в продаже есть немало разновидностей этого десерта, однако его можно попробовать приготовить и в домашних условиях.
Рецептом лимонного зефира с «ФАКТАМИ» поделилась известная львовская кондитер Наталья Берладин, которая ранее давала — Лимонный зефир нежный и вкусный, — говорит Наталья Берладин. — Вот его рецепт. Рецепт лимонного зефира на основе яблочного пюре Для сиропа Меренга В сотейник кладем пюре, добавляем воду, агар, размешиваем и добавляем сахар, глюкозный сироп.
Варим сироп на среднем огне, когда начнет кипеть варим 4 минуты. Меренгу взбиваем до плотного пика. Готовый сироп вливаем тонкой струйкой в меренгу по стенке чаши и после того, как влили сироп, взбиваем массу еще 2−3мин (до образования пещер/дыр).
Читать на fakty.ua