Считается, что макароны готовить проще простого, но это совершенно не так. Мы ошибаемся, когда используем слишком маленькую кастрюлю, добавляем оливковое масло в воду или солим макароны после приготовления.
К счастью, журналист и кулинар Тифен Кампе (Tiphaine Campet) и директор Национального научно-исследовательского агрономического института AgroParisTech-INRA Эрве Тис (Hervé This) расставили все по своим местам.
Вот их разъяснения, советы и подсказки, как избежать извечных ошибок при приготовлении макарон.Добавление оливкового масла «Это, безусловно, самая распространенная ошибка», — заявляют в один голос Тифен Кампе и Эрве Тис.
Читать на inosmi.ru