Котлета по-киевски: история и рецепт блюда (Гордон, Украина)
Одним из символов кулинарной культуры Киева до сих пор считают котлету по-киевски. Она представляет собой свернутое куриное мясо с маслом внутри.Подобное блюдо начали готовить во Франции еще в XVIII веке.
Тогда оно называлось котлета де-воляй. С модой на все французское в Российской империи пришли и соответствующие тенденции в кулинарии.
Но в классических котлетах де-воляй начинка состояла не только из масла, а и из фарша. Это блюдо подавали при дворе и в кругах аристократии.В Киеве куриные котлеты с маслом внутри начали готовить во времена гетманата Павла Скоропадского в 1918 году.
Читать на inosmi.ruОб этом же в других СМИ
Угрозу Гордона выдворить россиян из Крыма назвали сумасшествием ren.tv / 3 года назад
Чемодан. Вокзал. Россия: Гордон пообещал выдворить «понаехавших» в Крым россиян anna-news.info / 3 года назад
Украинский журналист Гордон заявил, что после «возвращения» Крыма россиян выдворят с полуострова argumenti.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.