08.02.2021 - 20:50 / from-ua.com

Копченая рыбка с "сюрпризами": что надо знать покупателям

Копченая рыба при несоблюдении условий производства и хранения может содержать опасные для здоровья канцерогены, гельминты или плесень.

Об этом рассказала эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов Юлия Слива. "Если мы говорим о рыбе, тут нам нужно опасаться таких двух составляющих, как наличие бензопирена – это продукт разложения щепы, которая горит, а также вредителей и патогенов – гельминтов и микроорганизмов, которые могут прекрасно развиваться в результате несоблюдения технологий.

Например, определенных организмов, которые приводят к такому заболеванию, как ботулизм. Также может быть плесень за счет несоблюдения в первую очередь санитарии, потому что возбудитель должен попасть в рыбу, а во вторую очередь – несоблюдение

продукты технологии здоровье

Читать на from-ua.com

Все новости от from-ua.com

Об этом же в других СМИ

Аквариумный питомец: какие бывают крабики и с какими рыбками их можно содержать province.ru / 3 года назад

На вирусном видео детский аквариум с рыбкой полностью замерз из-за морозов в Техасе usa.one / 3 года назад

Удивительное открытие в Израиле! Первый магазин-кафе копченых деликатесов detaly.co.il / 3 года назад

Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают