Казалось бы, что удивительного в свекле. Обычный овощ в рационе россиян. Однако удивительный пурпурный овощ, который на разрезе демонстрирует полоски или кольца с чередованием белого и розового цветов, способен оживить любое меню.Кьоджа полезна.
Корнеплод отличает насыщенность витаминами В1, В2, С, Е бета-каротином и веществами-антиоксидантами. Состав микроэлемнтов тоже богатый: овощ содержит магний, железо, цинк, калий марганец, фолиевые кислоты.Кьоджа вкусна и красива.
Ее можно есть в свежем виде и подвергать термической обработке. Если свеклу натереть на терке, продукт сохранит необычную расцветку.
Читать на skuke.net