Китайцы понимают в пельменях не меньше россиян: они лепят их из разного теста и с разными начинками и едят в любую погоду. И конечно, сталкиваются с теми же трудностями.
Пользователь WeChat раскрыл три секрета вкусных пельменей. Его публикацию цитирует издание «ИноСМИ». Во-первых, он советует опускать пельмени не в кипяток, а в воду температурой 50-60 градусов.
В кипящей воде хрупкое замороженное тесто может лопнуть, а вот в более прохладной такого не случится. Во-вторых, есть еще один способ сделать так, чтоб пельмешки сварились целенькими, не полопались, не развалились и не слиплись между собой.
Читать на mk.ru