Исследования показали, что наиболее популярные способы приготовления продукта значительно снижают содержание в нем полезных веществ.
Чаще всего овощ готовят в микроволновой печи или просто варят. Специалисты из Китая испробовали разные методы приготовления брокколи и нашли самый лучший.
Ученые разрезали продукт на кусочки размером в 2 мм, чтобы активировать наибольшую усвояемость питательных веществ. Они разделили овощ на три группы и приготовили разными способами.
Читать на volg.mk.ru