Китайские ученые назвали лучший способ приготовления говядины

Французский метод приготовления говядины является самым безопасным.К такому выводу пришли ученые из Китая. Специалисты заявляют, что жареная или вареная говядина не приносит почти никакой пользы человеческому организму.Они советуют готовить мясо по французскому методу.

Китайцы называют его су-вид. В основе данного способа лежит медленное приготовление говядины в теплой воде. При этом стейк должен находиться в вакуумной упаковке.Эксперты утверждают, что мясо, приготовленное данным методом, легче усваивается пищеварительной системой и улучшает обмен веществ.

Обычно при приготовлении стейка используются слишком высокие температуры, которые уменьшают полезность мяса и значительно меняют его структуру.