Китай скупил в Крыму куриные головы, шеи и лапки. Как передает корреспондент РИА , те, части курицы, которые российские хозяйки чаще всего отправляют в мусор, в Поднебесной считаются деликатесом.
Например, лапки с когтями в Китае называют «ножками Феникса»: их жарят, маринуют, тушат, варят. А куриная голова может стоить дороже, чем филе: согласно китайским традициям куриную голову из блюда отдают самому важному человеку за столом.
Долгое время на рынке экспорта лап и голов в Китай лидировали США: американцы закрывали практически весь рынок. Однако из-за торговых конфликтов импорт лап из США прекратился.
Читать на newdaynews.ru