Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружили в свинине нижегородского производства. Об этом сообщает ФГБУ «Нижегородский референтный центр».
В рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики исследовали пробу свиного мяса.
Образцы были отобраны госинспекторами ТУ Россельхознадзора. Многие штаммы БГКП могут вызывать кишечные инфекции. Они обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям, могут долго сохраняться в окружающей среде и размножаться в пище.
Читать на vgoroden.ru