По данным французских исследователей, различные виды капусты пользуются большой популярностью в странах, где были зафиксированы самые низкие показатели смертности от коронавируса — к примеру, в России, Германии и Южной Корее.
Учёные отмечают, что в капусте содержатся вещества, которые препятствуют тяжёлому течению COVID-19, а в квашеной капусте есть антиоксиданты, которые усиливают защиту организма от любых патогенов.
Квашеная капуста считается национальным блюдом в Германии и России. Квашение капусты широко было распространено на Руси (в дубовых бочках), в России и странах бывшего СССР, особенно в сельской местности.
Читать на popmech.ru