Канадские ученые из университета Торонто провели исследование и выяснили, что усваиваемая калорийность миндаля значительно отличается от его указанной калорийности, в результате чего данный продукт не способствует увеличению веса.
Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Mayo Clinic Proceedings 11 апреля.Специалисты провели рандомизированное перекрестное исследование, чтобы изучить 22 женщин и мужчин с высоким уровнем холестерина.
Участники исследования придерживались диеты, предполагавшей низкое содержание насыщенных жиров и холестерина (NCEP Step-2). Так, изначально в их рацион добавили 75 г миндаля в день, который они должны были есть в течение месяца.
Читать на iz.ru