"Если у вас нет диагностированной непереносимости глютена, тогда ешьте пшеничный хлеб на здоровье. Ведь пшеница на самом деле имеет классный состав, просто вокруг нее развелось очень много мифов.
В то же время есть простой способ выбрать действительно полезный хлеб". Мнение. Не принимайте близко к сердцу все мифы, которые касаются пшеницы.
Псевдоаллергиям или непереносимости белков пшеницы подвержены около 30% людей. Отчасти здесь вина аграрного бума. Современные сорта пшениц — пленочные гибриды.
Читать на focus.ua