История советской колбасы, о которой часто вспоминает старшее поколение, началась в 30-х годах прошлого столетия. Тогда были построены мясокомбинаты, оснащенные современным для того времени оборудованием, разработаны рецептуры нескольких сортов колбас и началось их производство.
Сортов колбасы в советское время было немного, но все они были высокого качества, потому что изготавливались из настоящего мяса.
Сорта вареной советской колбасы В СССР производилось четыре основных сорта вареной колбасы – «Докторская», «Любительская», «Столичная» и «Чайная».
Читать на yur-gazeta.ru