Население планеты продолжает расти, что увеличивает спрос на продукты питания. При этом территории пахотных земель, напротив, сокращаются.
В таких условиях ученые исследуют способы искусственной стимуляции эффективного производства продуктов. Например, исследователи из Оксфордского университета создали технологию, которая позволяет контролировать скорость созревания плодов.
Эксперимент проводился на томатах, чьи пластиды с белкосинтезирующим аппаратом содержат специальный белок, позволяющий не только помогать в созревании томатов, но и регулировать функции растения в процессе его роста.
Читать на profile.ru