Как выбирали самый лучший сыр в мире в 2023 году. Фоторепортаж с World Cheese Awards 2023
В Норвегии прошёл международный конкурс производителей сыров World Cheese Awards 2023. В нём участвовали сыровары из 43 стран мира, которые представили на суд высокой жюри 4502 сыра.
В конкурсе участвовали сыровары из Украины, которые привезли на конкурс двадцать три вида своих сыров.Украинские сыры были высоко оценены жюри и тринадцать из них получили медали конкурса.
В том числе и две золотые. Как проходил конкурс и как выбирали самый лучший сыр в мире в коротком фоторепортаже от ProCheese.Судьям надо было попробовать более четырех с половиной тысяч сыров и дать им свою оценку.Образцы сыров были только под номерами, для судей было неизвестно кто производитель и из какой страны.Судейское жюри было весьма многочисленным и многонациональным.Судья от Украины — Оксана Чернова.
Читать на cxid.info