Как в грузинском ресторане. Рецепт нежного цыпленка чкмерули с белым вином и кинзой
Готовим одну из изюминок грузинской кухни. Грузинская кухня очень вкусная и питательная. Сложно найти равнодушных к ней людей.
Многие туристы специально берут гастрономические туры и едут в Грузию, чтобы вкусно поесть и попить вина. К сожалению, сейчас путешествия отложены, но можно почувствовать себя за границей, приготовив цыпленка чкмерули по рецепту шефа и эксперта реалити На ножах Алекса Якутова.
Именно это блюдо он разрабатывал для следующего героя реалити-ресторана «КВЕВРИ».Вино белое сухое — 750 гЛук зачищенный — 150 гМорковь зачищенная — 150 гСливочное масло — 35 гМука — 35 гСливки — 500 гСоль, сахар — по вкусуЦыпленок — 1 шт.Сванская соль — 3 гУцхо-сунели — 2 гМасло — 20 гЧеснок — 5 гЧили — 3 гТархун — 2 гМята — 1 гКинза — 2 гЗеленый лук — 2 гВ сотейник вливаем вино, добавляем очищенные, хаотично нарезанные лук с морковью и увариваем на медленном огне до 1/3 веса.
Читать на nv.ua
