Все-таки интерес в мире к советской кухне поразителен. Я правда не советую заблуждаться в его причинах. С таким же любопытством публика за рубежом под лупой рассматривает кулинарные пристрастия времен Османской империи, или блюда каких-нибудь аборигенов Малайзии.
Все просто. Внимание привлекает все причудливое и необычное, и в этом смысле наша кухня времен СССР для среднего американца или француза — это такая же terra incognita, как и поедание крокодила африканскими племенами.
Читать на ridus.ru