К празднику Светлого Христово Воскресения большинство покупает готовые пасхальные куличи. Если вы готовите их самостоятельно, то можете столкнуться с проблемой, когда приготовленная вами сахарная глазурь в момент разрезания выпечки трескается.
Судья проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский знает, как сделать так, чтобы меренга не крошилась. Рецептом глазури для пасок кулинар поделился в Инстаграме.
Ингредиенты: 100 г белка; 200 г сахара; 50 г воды; г желатина, замоченного в 40 г воды. Способ приготовления: 1. В сотейнике соединяем сахар и воду.
Читать на telegraf.com.ua