Диетологи дали рекомендации хозяйкам по приготовлению различных блюд. По словам специалистов, зачастую люди «убивают» все полезные вещества продуктов, выбирая неподходящий способ тепловой обработки.
Например, баклажаны нельзя жарить, поскольку так они выделяют нитраты. Эксперты советуют их выпекать. В свою очередь, морковь лучше варить, чтобы она сохранила лютеин и бета-каротин.
Читать на 5-tv.ru