Температура. Не нужно варить яйца, которые еще минуту назад стояли в холодильнике. Продукту не пойдут на пользу резкие перепады температур.
Стоит сначала дождаться, пока они не станут комнатной температуры и только после этого приступать к варке, пишет belnovosti.by. Время и емкость. Яйца должны чувствовать себя свободно, поэтому выбирайте кастрюлю побольше.
Воду не забываем посолить. Чтобы приготовить обычные яйца для завтрака, стоит выждать 8 минут. Для салата же стоит увеличить время выдержки на 2 минуты. Холодная вода. После готовности яйца стоит положить в отдельную емкость с холодной водой: это значительно облегчит вам процесс очистки.
Читать на cursorinfo.co.il