Роспотребнадзор Тульской области озвучил рекомендации по приготовлению шашлыков. Для жарки мяса подходят дрова лиственных пород деревьев, таких как береза, дуб.
При горении они не образуют большого количества токсических канцерогенных смол, как это происходит при использовании хвойных пород.
Санитарные врачи напоминают, что к жарке мяса нужно приступить, когда улеглось пламя и появился пепел. Надзорный орган не рекомендует пользоваться жидкостью для розжига костра.
Читать на tula.mk.ru