Врач-терапевт Светлана Куприна рассказала, как правильно выбрать мясо для шашлыка.«Свежее мясо пахнет только мясом — его запах нейтральный, без резких посторонних ароматов», — заявила специалист.
Также она порекомендовала выбирать мясо, в котором не будет никакой посторонней жидкости. Кроме того, оно не должно содержать большое количество жира, а сам жир обязан быть белого цвета.
А если надавить на мясо, то появившаяся ямка должна быстро исчезать.Ко всему прочему, к выбору решетки для гриля тоже следует подойти со всей ответственностью.
Читать на cxid.info