Фото: shutterstock В идеальном мире фрукты срывают с дерева и тут же едят, в реальном – покупают в магазине. Туда плоды попадают после долгого пути, а потом лежат на полке, пока их не купят.
Понятно, что все это снижает питательную ценность. Ниже приводятся советы, которые помогут максимально сохранить полезные свойства овощей и фруктов.
Хранение фруктов и овощей в жарком помещении или на солнце разрушает витамины, в первую очередь – водорастворимые. Наиболее чувствителен к условиям хранения витамин С.
Читать на vesty.co.il