Отличить качественный мед от подделки имеет решающее значение для обеспечения пользы для здоровья, связанной с этим натуральным продуктом. Вот ключевые показатели, которые помогут определить настоящий мед: Минимальный блеск. Качественный мед не должен иметь чрезмерного блеска.
Чрезмерно глянцевый вид может указывать на неоднократное нагревание, ухудшающее его полезные свойства. Если мед был нагрет выше 40 градусов по Цельсию, он теряет свои ценные питательные вещества. Последовательность имеет значение. Настоящий мед не должен быть слишком вязким.
Излишняя толщина может свидетельствовать о добавлении в продукт таких веществ, как крахмал или манная крупа. Избегайте вкуса карамели. Натуральный мед не должен иметь карамельного привкуса.
Читать на akcenty.com.ua