Учёные пришли к выводу о том, что грибы могут улучшить общее психическое состояние человека. Так исследователи из штата Пенсильвания выяснили, что регулярное употребление в пищу грибов связано с пониженным риском развития депрессии, пишет со ссылкой на Journal of Affective Disorders «Газета.ru».
Съедобные грибы позитивно влияют на психику человека благодаря содержащимся в них эрготионеину и антиоксидантам, которые способны защитить от повреждений клетки и ткани в организме.
Автор работы, Джибрил Ба, утверждает, что грибы – основной источник аминокислоты эрготионеина – противовоспалительного средства, которое организм человека не в состоянии выработать самостоятельно.
Читать на mk-pskov.ru