Как есть и не толстеть: ученые озвучили условие
Избежать ожирения и метаболического синдрома поможет правильное пережевывание пищи. Процесс жевания не только увеличивает расход энергии, но и улучшает работу кишечника. Как сообщает ScienceDaily со ссылкой на исследование японских ученых, правильный подход к употреблению пищи приводит к повышенному выделению тепла в организме, известному как термогенез, индуцированный диетой (ТИД).
Чтобы прояснить, как именно продолжительное жевание вызывает этот эффект в организме, ученые из Университета Васэда (Япония) провели эксперимент, который состоял из трех этапов.
В первом испытании добровольцев просили глотать 20 мл жидкой тестовой еды каждые 30 секунд. Во втором испытании участники держали одну и ту же тестовую пищу во рту в течение 30 секунд, не пережевывая, что позволяло продегустировать ее перед проглатыванием.
Читать на newsgomel.by
