Врач-диетолог Алексей Ковальков рассказал, почему сахарозаменители опасны для здоровья. Видео выступления доступно на YouTube.
По словам медика, подсластители тесно связаны с понятиями углеводной зависимости и нарушают соотвествующие условные рефлексы. — Помимо вкусовых рецепторов сладкого на языке, таковые имеются и в вашем кишечнике.
Они высвобождают сигнальные молекулы в кровь в ответ на сладкий вкус, вынуждая поджелудочную железу выпустить инсулин в рамках подготовки к резкому скачку глюкозы, который произойдёт, если вы съели сахар, — объяснил Ковальков.
Читать на gazeta.a42.ru